Харчування при переломі кісток


Існують дослідження, завдяки яким доведено, що правильне харчування відіграє велику роль у формуванні кісткової мозолі і загоєнні переломів. Адже для того, щоб кістка швидко зрослася, потрібні певні речовини в продуктах харчування.

Відновлення втрат білка.

При переломі кісток з пошкодженням м'язів і сухожиль відбувається велика втрата білків. Для відновлення втрат потрібні білки, вітаміни групи В, вітамін С, цинк. А для правильного зрощення кісток потрібні також: фосфор, кальцій, вітамін D, який допомагає швидкому засвоєнню мінеральних речовин і тим самим утворенню кісткової тканини.

Якщо білка буде надходити недостатньо з їжею, будуть витрачатися резервні білки крові і всього організму. Розвивається, як кажуть медики, гіпопротеїнемія. Це коли крові розвивається недолік білків. У тих хворих, які отримують в раціоні харчування недостатня кількість білків, вітамінів і мінералів, затримується розвиток кісткової мозолі, зрощення кісток відбувається більш тривалий час.

Постраждалим з переломами кісток, особливо великих, необхідно забезпечити в раціоні високий вміст білків до 150 грамів на добу, з них половина тваринного походження у вигляді яєць, риби, м'яса, молочних продуктів. Вони ж містять і потрібні вітаміни, фосфор, кальцій. Для хорошого відновлення кісток повинні бути присутніми в харчуванні желеподібні продукти. Це страви з вмістом желатину, желеобразующіе речовини. Можна запропонувати холодець з курки, свинини, різні желе, киселі.

Мінерали та продукти, які їх містять.

Завдяки цинку буде краще засвоюватися вітамін D і кальцій. Його багато в продуктах тваринного і рослинного походження. А саме: морська риба, морепродукти, вівсяна і гречана крупа, волоський горіх, насіння гарбуза і соняшника. А кальцієм багаті такі продукти: кефір, сир, ряжанка, сардини, лосось, кунжут, шпинат, капуста. Фосфором багаті квасоля, ікра осетрових риб, жовток яйця, сир, волоські горіхи. Але не потрібно його вживати більше, ніж кальцію. Це викличе зворотну реакцію, порушить всмоктування кальцію і сповільнить формування кісткової мозолі.

Вітаміни.

Вітамін С відіграє велику роль у формуванні кісткової мозолі. Він міститься у свіжих овочах, фруктах і ягодах. Корисно приймати свіжовичавлені соки з них.

Щоб прискорити процес одужання, можна приймати комплекси вітамінів і мінералів. Вони цілком можуть забезпечити добову потребу в мінералах і вітамінах.

Небажані продукти.

Існують продукти, які непотрібно їсти, поки не закінчився процес одужання. Алкоголь порушує діяльність клітин, які формують мозоль. У цьому випадку кістка просто почне швидше руйнуватися, ніж відновлюватися. Велика кількість жирної їжі не дасть кальцію нормально всмоктуватися. Кальцій просто пройде по кишечнику і вийде, не потрапивши в кровоносне русло. Кава, солодкі газовані напої, шоколад сприяють втраті кальцію з сечею. Потрібно обмежити споживання великої кількості солодких продуктів, вони теж сприяють втраті кальцію.

Режим дня.

Бажано, щоб харчування було дробовим, близько 6 разів на день. Пити потрібно до 2-х літрів рідини. Так як лікування перелому доповнюється дотриманням постільного режиму і зниженням рухової активності, то чи не забуваєте про калорійність раціону. Зайва вага згодом дасть велике навантаження на кістки.

Головне, щоб хворий знав, що дотримання всіх рекомендацій лікаря і правильне харчування запорука швидкого одужання і відновлення працездатності.